Grupo Facebook Club del Barman

Si usan Facebook hay un grupo del Club del Barman

 la direccion es la siguiente 🙂

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donde cada miembro puede subir sus fotos videos etc

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IV Torneo Anual del Club del Barman 2008 Sheraton Libertador Hotel – Fotos y Review

En el dia de ayer 17 de Agosto de 2008, se realizo el Cuarto Megatorneo Anual del Club del Barman dentro de la instalaciones del Sheraton Libertador Hotel, el evento estuvo muy concurrido, se pudo ver la habilidad de muchos bartenders y sus creaciones de cocktails coloridos. A su vez estuvieron presentes diferentes stands de bebidas conocidas y algunas que estan por introducirse al mercado argentino.

Al entrar al hall central previo al salon del torneo pudimos ver diferentes stands

como el de decoracion con frutas

el Staff de Maridajes

el Stand de los chicos de BarmanShop

aca con mi hermana frente a la entrada

con la promotora de Borghetti

aca con la promotora de Branca

aca con la chica de Licores Perkanta, que me propuso degustar un licor suave y cremosos muy agradable sabor

aca con la ya conocida promotora de Quirino Drinks 🙂

aca en el stand de MayFlower, productos a base de arandano, muy rico el jugo,

la pulpa que comercializa y la atencion

aca con la chicas del Agua 🙂

bueno dejando los sponsors de los cuales faltan fotos de muchos, ya que al estar

demasiado concurrido el evento no pude sacar muchas fotos, como

Pulpas Crepusculo la pulpas por excelencia para cocteleria

Primo Vodka un vodka de triple destilacion elaborado a base de Malbec

Peru Trading que expusieron un pisco de calidad premium

BORDER LINE de los creadores de LA COCINA DEL VINO se divide en dos productos. En primer lugar azucares saborizados, aromatizados y coloreados, ideales para la decoración de una copa o bien para ser utilizados dentro de algún cocktail como ser caipiriñas, margaritas o algún exotico mojito. Y en segundo lugar desarrollo un producto de exito total a nivel mundial. Los jarabes que tanto valoran los bartenders alrededor del mundo ahora con sello nacional podran ser utilizados en la Argentina. (estaban vendiendo sus productos a precio promocional y me compre un jarabe de maracuya, que por cierto exquisito)

Adrian Champy Cabral (Director y Fundador del Club Del Barman) en la apertura del torneo

La primera categoria participante Clasico Amateur, en esta categoria los participantes debian pasar de a cuatro, y elaborar su cocktail en 3 vasos o copas

Luego estuvieron los participantes de categoria 4 y 5 estrellas, y luego de ellos llego la categoria Barman Clasico Profesional en la cual participaba yo, grande fue mi sorpresa al momento del sorteo de posiciones cuando me toco el primer (1) lugar para pasar, jaja a romper el hielo.

En esta categoria debiamos elaborar el cocktail en 4 vasos o copas

mezclando los ingredientes en la coctelera

sirviendo el cocktail

y aqui presentando mi cocktail

aca el publico presente estaba lleno 🙂

luego de eso (nervios y demas) me sente a descansar

aca un compañero del Club del Barman que preparaba su cocktail tambien

en la misma categoria que yo

por diferentes razones ajenas a mi voluntad no me pude quedar hasta el final del torneo, pero pude llegar a ver la categoria Flair Amateur

aca los premios y la preciada Copa Challenger del Club Del Barman

antes de irme me saque una foto junto al Champy

 

Mi cocktail

Confusion

3/10 Absolut Mandrin
2/10 Cointreau
3/10 Licor de Manzana Verde BOLS
1/10 Jugo de Lima
1/10 Granadina al final
1 Golpe de Angostura al final

Le puse Confusion por un tema del ultimo disco de Horcas (disco Asesino) que lleva ese nombre

 

 

Puedo decir de este certamen, que como anualmente, siempre es a beneficio de un lugar carenciado como es en este caso el Cotolengo de Don Orione. Fue muy concurrido y con variados sponsors.

Ademas sobre la participacion cabe destacar que a cada uno que tuvo algun problema, ya sea algun impedimento para elaborar el cocktail (caidas de la coctelera, de copas, decoraciones, exceder el tiempo reglamentario) se les dejo terminar, o comenzar de nuevo para poder mostrar al publico su creacion, y por ejemplo en la categoria flair la consigna era, cuando uno tenia una caida o algo aplaudir mas fuerte todavia como para animar al participante, a la vez de los consejos que siempre les dan a cada participante y la buena voluntad de los jurados.

Una experiencia unica que espero se repita

 

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Mega torneo solidario del Club del Barman 2008 Sheraton Hotel

Como todos los año se organiza el torneo del Club del Barman, a continuacion

detallo la gacetilla de prensa

4 MEGA TORNEO CLUB DEL BARMAN EN EL SHERATON LIBERTADOR

Buenos Aires ,21 de mayo del 2008.

ESTIMADO/A COLEGA

Es grato comunicarles que como todos los años el Club del Barman,
realizara el Mega Torneo de Coctelería más importante del país, donde
participan colegas argentinos e internacionales

Tengo el agrado de dirigirme a usted para invitarlo a participar en
el evento “4º MEGATORNEO ABIERTO DE COCTELERIA” que organizara el
Club del Barman el día 17 de agosto del corriente año en el 1º piso
Salón Grand Bourg del SHERATON LIBERTADOR BUENOS AIRES HOTEL, sita en
Avenida Córdoba y Maipú de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Las bases, reglamentos estarán en nuestro nuevo Web site
www.clubdelbarman.com EL DÍA 1 DE JUNIO DEL 2008.

Las bebidas que los sponsor del Club del Barman pondrán para la
realización de sus tragos serán puestos en la Web site:
www.clubdelbarman.com EL DIA 15 DE JULIO DEL 2008.

CATEGORIA

COPAS

TIEMPO

INSCRIPCION

CLASICO AMATEUR

3

5

$ 40

CLASICO PROFESIONAL

4

5

$ 50

CLASICO 4 Y 5 ESTRELLAS

4

5

$ 50

WINE CUP (SOLO CON VINO BLANCO)

3

5

$ 50

FLAIR AMATEUR

2

4

$ 40

FLAIR SEMIPROFESIONAL

3

5

$ 50

FLAIR PROFESIONAL

(a confirmar)

3

6

$ 60

Las categorías serán las siguientes:
CATEGORIA CLASICA

CLASICO AMATEUR: Chicos que no hayan competido

PROFESIONAL: Libre

4 Y 5 ESTRELLAS: Podrán participar solamente personal de
hoteles de esas categorías no así otro tipo de lugares (Ej. Bingos)

WINE CUP Es una nueva tendencia de coctelería con vino, en
este caso se podrá utilizar vino blanco, pero deberá ser de las
bodegas que auspician dicha categoría, puesto que son los que pondrán
los premios.

Las personas que quieran participar en dos categorías tendrán que
abonar las dos inscripciones.

CATEGORIA FLAIR

AMATEUR: No podrá hacer movimientos con 3 elementos al mismo
tiempo (cocteleras y/o tin)

SEMIPROFESIONAL: Podrá hacer libre su rutina, pero el jurado
podría determinar si es realmente un semi profesional o no y de esa
forma pasarlo a profesional o descalificarlo

PROFESIONAL: Libre

CIERRE DE INSCRIPCION: VIERNES 8 DE AGOSTO SIN EXCEPCIONES

Desde ya muchas gracias por pasar este mail y esperamos poder contar
con su presencia.

“4º MEGATORNEO ABIERTO DE COCTELERIA”

Día 17 de agosto del 2008
Desde las 13 hs

SHERATON LIBERTADOR BUENOS AIRES HOTEL
Salón Grand Bourg 1º piso
Dirección: Avenida Córdoba y Maipú de la Ciudad Autónoma de Buenos
Aires.
Elegante Sport (sin excepciones)
Entrada: Dos alimentos no perecederos que serán donados a un Comedor
Comunitario a designar.

La familia gastronomica como siempre ayudando al que menos tiene,
gracias por pasar este mail.

CLUB DEL BARMAN
TU LUGAR DE ENCUENTRO CON LOS BARTENDERS DEL MAÑANA
ANGEL J CARRANZA 2187 – PALERMO HOLLYWOOD –

Otras sedes: Martínez – Mendoza –Tucumán – Madrid –

4776-3891

clubdelbarman@yahoo.com.ar

NUEVO MSN: clubdelbarman_sedecentral@hotmail.com

www.clubdelbarman.com

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Terminando el año

Terminando el 2007, un año tal vez bueno o tal vez demasiado malo, ganando y perdiendo a la vez, conoci gente nueva, desconoci a otros, y perdi mucho y a la vez gane mucho tambien
El trabajo bien, lo demas bien, la mejor inversion fue la laptop y conoci el Club Del Barman un lugar increible,

este año si que no viaje mucho como el anterior pero bue, vi a Rata Blanca, Marilyn Manson, Zeldar, Horcas etc.

Para terminar y contar lo bueno el sabado fui a un recital de Horcas, fue en Berazategui en una Sociedad de Fomento y Jardin de Infantes “Las Ardillitas” le queria sacar una foto a la ardilla jaaj pero a esa hora y con toda la gente ni daba para sacar la camara afuera jaja

aca van algunas fotos

la entradas

el folleto promocional

la banda arriba del escenario, apenas subieron empezaron a tocar,

hicieron temas como Argentina tus hijos, Solucion suicida, Destruccion, y al final justo los dos

temas que queria!!! jaaj Esperanza y Fuego

al final Walter bajo y se saco fotos con todos, si si re bueno, aca una foto emotiva

Walter dijo, ella hace mucho por el Heavy Metal, si se acerco a una mujer

no vidente que tenia puesta una remera de Horcas 🙂

aca a la derecha mi Hermana y Yo con Walter 🙂

Bueno y llegue a mi casa tipo 5AM y dormi bastante poco, al otro dia tenia el almuerzo de fin

de año del Club del Barman aca Champy dialogando sobre

el proximo mundial 2008

aca con Lucas, jaja el Barman que se volio Koreano jaja

y bue sin mas les deseo a todos un muy feliz año nuevo,

y si posteo a esta hora la 1 AM del 1ro,

porque a mi nadie me va a adelantar la hora en la que vivo 🙂

somos el timezone -3 y punto :p

AGUANTE EL HEAVY METAL NACIONAL

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Evento de Maridajes

El dia jueves asistí al evento de Maridajes en la Universidad de Palermo, estuvo muy bueno, solo pude asistir a la ultima charl, en la cual Tres Blasones exponian sus productos de lujo, hicieron enfacis en Cointreau, Remy Martin, Drambuie, Absolut Vodka y Absolut Level. Hablaron del reconocimiento de cada una de las marcas, como su simbologia, sus colores, look & feel y packaging, y de como estas marcas si perder su distinción supieron adaptarse a los nuevos tiempos y segui innovando sin perder su esencia

Cointreau y su campaña CointreauVersia

Tambien hablaron del reconocimiento por parte de sus consumidores y de como definen el target de estos

Rémy Martin es una Casa fundada en 1724, en la actualidad es propietaria de dos terceras partes de los viñedos del área de Fine Champagne, territorio de donde provienen los viñedos más prestigiosos de Francia. El V.S.O.P. es el coñac insignia de la marca, tiene como características un equilibrio perfecto y ricas texturas que otorgan sensaciones poderosas al tener mayor intensidad.

Tambien estuvo presente la gente de Sabia con su stand del cual probe un Whyte & Mackay

En la foto no entro del todo, pero a la izquierda se puede ver un embase de Ginebra BOLS en botella de ceramica

Y el agua siempre presente :p

y la exibicion de Flair del Club del Barman

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Finalizo el Mega Torneo del Club del Barman

El torneo a beneficio del Club del Barman, conto la presencia de variados exponentes de la industria gastronomica y grandes Barman, en especial es de destacar la presencia de Roldolfo San en el certamen.



Empresas como Crepusculo, la Asociacion de Productores de Cervezas artesanales de Argentina y Sabia (importadores de Finlandia) dieron charlas.Hubieron seminarios sobre bebidas, marcas, degustacion de una variada carta de productos etc.En fin hubo todo lo que no puede faltar en un Mega Torneo de Barmans

Seminarios

Sobre Crepusculo dos representantes de la empresa (nietos del fundador aparentemente) hablaron sobre la empresa.

Se dio una reseña historica de la empresa, comentando que fue creada por un Barman (el abuelo y primer presidente de AMBA) en el año 1945, con la idea de facilitar la elaboracion de cocktails con pulpas de frutas. Sobre la elaboracion y envazado se comento que las pulpas se trituran, filtran o tamizan y se pasteurizan con lo cual no hace falta la utilizacion de conservantes quimicos, y no usan colorantes.

Para las diferentes lineas de pulpas utilizan diferentes frutas de zonas puntuales donde interviene el suelo y el clima

Anana Brasileo

Naranja y Pomelo del Norte de Salta

Tomate perita redondo de Mendoza

Durazno de Mendoza

Frutilla de Coronda

y son utilizadas en estado a punto de maduracion, ninguna esta pasada

Sobre la vida util de las pulpas una vez abiertas, es de 10 dias, no deben perder su cadenas de frio durante su utilizacion, y se pueden guardar en vidrio o plastico, y no se deben mezclar con pulpas mas nuevas. Su vida util en lata cerrada es de aproximadamente 1 año y las recomendaciones son guardar las latas en un lugar fresco y sin cambios bruscos de temperatura.

Sobre la frutilla tiene un colorante natural denominado Rojo Amaranto

Actualmente distribuyen sus productos de Buenos Aires hasta Usuahia, con un volumen de ventas de 18.000 latas mensuales

Cada lata puede rendir hasta 14 tragos y vienen en presentaciones de

Pulpas 420 y 980 gramos

Jugos 370 y 810 gramos

*Opinion personal. muy bueno el jugo de tomate le doy un 10

Sobre el seminario de cervezas artesanales puedo destacar el buen nivel tecnico de la exposición, se hablo de las etapas de elaboracion de la cerveza artesanal con explicaciones y fotos etc

Alberto Juan Bairgian

www.cervezas-argentinas.com.ar

tambien se comento con lujo de detalles sobre las clases y tipos de malta, cebada, lupulo, agua y el proceso de ellos en la elaboracion cervezera.

Algunas fotos del evento

aca estan preparandome un mojito :p

Rodolfo San junto a la mesa de competicion

las chicas Branca

la chica Bols

el Champy repartiendo tragos jaja

que buena presentacion no ?

tomando Borghetti


la señorita del Champagne


peters :p


BOLS superstar


Ron Isla Ñ, la mejor promotora sin duda :p

son el Staff de BarmanShop Pablo y Sabri

(soy cliente desde los primeros tiempos son una masa los productos)


algo de Flair 🙂 lo mejor de la noche

sin dudas es algo que quedara para la historia un gran torneo, grandes personalidades, realmente aproveche todo mi domingo

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Cambio de Fecha del torneo del Club del Barman

Sera el 22 de Julio

 

TE INVITAMOS A PARTICIPAR DEL

3º MEGA TORNEO DE BARMAN

A REALIZARSE EL 22 DE JULIO DEL 2007 EN EL BAUEN HOTEL. ANTE LA POSIBLE CLASIFICACION DE LA SELECCION ARGENTINA DE FUTBOL Y LA NO PARTICIPACION DE BARTENDERS QUE DESEAN ASISTIR A NUESTRO EVENTO, POR CUESTIONES LABORALES, LIGADAS AL MOTIVO MENCIONADO, EN UN PRINCIPIO.

HEMOS DECIDIDO CAMBIAR LA FECHA DEL TORNEO, EL MAS IMPORTANTE EN LO QUE RESPECTA A COCTELERIA.

SE PODRA DEGUSTAR EN LOS 25 STAND DE BEBIDAS PATROCINANTES TAMBIEN SE DARAN CHARLAS DE LAS MAS PRESTIGIOSAS BEBIDAS PARA GENTE DEL SECTOR GASTRONOMICO.


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TIMMING DE EVENTO

8HS ARMADO DE STAND

12:30 HS APERTURA DE SEMINARIOS

13 HS APERTURA DE SEMIANRIOS DE BEBIDAS EN SALON CONTINUO DEL TORNEO.

14:00 HS CONCENTRACION DE PARTICIPANTES Y APERTURA DE TORNEO

14:45 HS SORTEO DE PARTICIPANTES

15 HS APERTURA DE STAND (SIN DEGUSTACION)

15 HS CATEGORÍA AMATEUR CLÁSICO

15:50 HS CATEGORÍA HOTELES 4 Y 5 ESTRELLAS

16 HS APERTURA DE DEGUSTACION EN STAND

16:50 HS CATEGORÍA PROFESIONAL CLÁSICO

17:50 HS CATEGORÍA FLAIR AMATEUR

CATEGORÍA SEMIPROFESIONAL FLAIR

CATEGORIA PROFESIONAL FLAIR

EXIBICION DE MASTER FLAIRBARTENDING

    • 22:30 HS ENTREGA DE PREMIOS

23 HS DESARME DEL EVENTO

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HORARIO DE LOS SEMINARIOS
  1. 13 A 13:45 HS SINGANI CHAPACO TRADICION Y CALIDAD
  2. 14 A 14:45 HS EMPRESA CREPUSCULO – HISTORIA Y ELABORACION DE SUS PULPAS
  1. 15 A 15:45 HS ELABORACION DE CERVEZAS ARTESANALES A CARGO DE LA ASOCIACIÓN DE CERVEZAS ARTESANALES DE LA REP.ARGENTINA
  1. 16 A 16:45 HS TAPAUS PRESENTA ELIXIRES DE ELITE
  1. 17 A 17:45 HS PORTFOLIO DE SABIA S.A (JACK DANIELS –TEACHERS -BOLS)
  1. 18 A 18:45 HS RON ISLA Ñ (EL RON PREMIADO Y SUS RONES SABARIZADOS
  1. 19 A 19:45 HS CEPAS ARGENTINAS PRESENTA EL MUNDO DE LOS APERITIVOS Y VERMOUTH
  1. 20 A 20:45 HS :PORTFOLIO DE TRES BLASONES –(ABSOLUT , AMARULA Y HESPERIDINA)

NO DEJE DE ANOTARSE A TODOS LOS SEMINARIOS EL SALON CUENTA CON UNA CAPACIDAD DE 50 PERSONAS.

APOYE A A.M.B.A

ASOCIACION MUTUAL DE BARMEN Y AFINES DE LA REPUBLICA ARGENTINA

AFILIATE

CUOTA SOCIAL $ 14 MENSUAL

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Mi dia mi mes mi vida actual

Eh jeje

despues de tanto tiempo vuelvo a escribir, en este mes termine el curso de vitaminas para OSC, que se dictaba en el YMCA por el abogado Dr. Lucas Orlando , estaba bueno se trataron temas de balances, responsabilidad social civil, evaluacion de proyecto y demas, ah y fundraising :p

ademas me inscribi para el curso de barmanager del Club del Barman y ahora estoy haciendo monitoreo con Nagios, instalado en un server Linux, y monitoreo maquinas Linux que tiene SAPDB con Oracle, y maquinas Windows con diferentes servicios, todo por nuestro magico amigo SNMP, que bueno no ? jaja paresco Troy Mcclure. Espero poder seguir con el tema de Ubuntu en Mapuche que lo tengo algo dejado de lado por falta de tiempo, pero ahora voy a ver como me arreglo, tengo mil cosas en espera para retomar, como el proyecto BiF3, el continuar el software de administracion de barras para barman etc etc

ah y si quieren entretenerse lean Historias de un camarero decadente que yo hace rato que me entretengo leyendolo 🙂

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Noche dura en el Club del Barman

El viernes a la noche fui al Club del Barman, y cada uno tuvo que preparar el trago que habia inventado :p

El trago tiene

3/10 Pulpa de Arándanos
3/10 Licor de Maracuya
2/10 Ron Dorado
2/10 Jugo de Pomelo Rosado

 

Aca estoy presentando el trago

 

gracias al Champy que me saco las fotos 🙂

no tengo mas para decir,
si a la madrugada no llueve me voy para Los Toldos

ah el titulo del post dice noche dura jaja precisamente por que el champy se preparon un satanas, prendio fuego toda la barra y le tuvimos que dar un fondo blanco jajaajaa muy bueno tremendo las llamas, muy buen hecho el trago

saludos

cambio y fuera

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